SunChef Portátil - Cocina Solar Plegable Compacta de Alta Eficiencia
CÓMO UTILIZAR LA COCINA SOLAR
SEGURIDAD:
Despeje los alrededores inmediatos, de plástico (bolsa de basura, hierba falsa), en un perímetro de
50 cm.
Supervisar a los niños, pero tenga la seguridad, el espejo se mantiene frío, y los reflejos exteriores son débiles, por lo que incluso el incumplimiento de estas directrices es seguro.
En caso de viento, es indispensable lastrar la base con un objeto pesado o un saco de arena.
Si no lleva gafas de sol, incline la antena parabólica para intervenir por la parte trasera,
del lado de la sombra, soltando la varilla de orientación.
¿CÓMO FUNCIONA?
La parábola concentra los rayos del sol, en el foco, el color negro (u oscuro) del recipiente
transforma la luz en calor (infrarrojos).
Por lo tanto, es preferible utilizar recipientes de color oscuro.
La tapa crea un efecto invernadero, que permite la acumulación de calor y aumenta la temperatura.
Nota: Si cocina alimentos muy blancos, deberá utilizar una tapa oscura, ya que el blanco refleja la luz y disminuye la potencia calorífica.
PARA PRINCIPIANTES :
Utilice una tapa. Al principio, una tapa transparente le permitirá observar la cocción; más adelante, será preferible una tapa de hierro fundido (para evitar el efecto lupa).
EMPEZAMOS
Instálelo aproximadamente de cara al sol.
Colóquese detrás de la antena parabólica, lejos del sol (es decir, del lado de la sombra).
Separe la varilla de orientación e incline la antena hacia usted.
Puede, sin gafas, colocar su recipiente sobre (o en) el soporte del recipiente.
Gire el zócalo de modo que la sombra de las patas quede paralela a los lados cortos del zócalo.
Incline el plato hacia el sol, hasta que el punto luminoso aparezca en el objetivo de
orientación.
Pegue la varilla de orientación magnética cuando el punto luminoso esté centrado.
Cocción corta: el punto luminoso permanece en el centro (tal como acaba de instalarlo).
Cocción larga: girando la base, gire el horno hacia la derecha.
Así anticipa la trayectoria del sol; cada banda representa 1⁄4 hora.
La cocción empieza lentamente, luego se acelera, después se ralentizará muy poco a poco hasta que el sol haya abandonado el foco del plato.
Se obtienen fácilmente cocciones de 2 horas y media sin reorientación y es posible lograr
3 horas de cocción sin ajuste ni supervisión.
LOS DIFERENTES MODOS DE COCCIÓN
- COCCIÓN EN SOPORTE: Es aconsejable no añadir sal ni agua ya que los aromas se concentran y el pollo hace su propio jugo (naturalmente puede adaptarse a
su gusto personal); si utiliza una tapa de cristal, gire el
recipiente sobre sí mismo una vez, durante la cocción, para unificar el dorado.
- Para cocinar arroz o un alimento muy blanco, deberá utilizar una tapa negra.
- PARRILLAS: precaliente la plancha (placa de hierro fundido) durante una buena 1⁄4 hora, con una
tapa. Una forma de saber la temperatura correcta
es poner una hoja de perejil en unas gotas de aceite, cuando el perejil
hierve a fuego lento, se alcanza la temperatura adecuada. También en caso de carne muy blanca,
utilice una tapa negra. La tapa permite una cocción más uniforme,
preserva la suavidad de las carnes demasiado secas y reduce las proyecciones de grasa.
Si es necesario, retire el jugo, servirá como salsa.
- El tiempo de cocción dependerá del grosor y de la cantidad de carne colocada en la parrilla, evite sobrecargarla (en caso de gran volumen, prolongue el
precalentamiento).
- VERDURAS (cazuela): mezclar durante la cocción (una vez es suficiente).
- HORNO: para pizzas, quiches, etc. coloque una tapa hermética sobre un molde para tartas.
- EN LA ESTUFA: deje tiempo para el precalentamiento, utilice una tapa.
- ATENCIÓN: el mango de una sartén puede rayar la fuente si sobresale.
- Yo lo giro en paralelo a las varillas del soporte del recipiente, pero si es demasiado largo, opto por
opto por intervenir sólo de frente, en el lado del sol. Si te quedas justo en la cara
de la antena parabólica no serás deslumbrado durante las intervenciones, pero si
quieres ver la cocina, durante más tiempo, ponte gafas de sol.
- PASTEL: Recuerda que se pondrá marrón en exceso.
BUEN DÍA PARA EMPEZAR:
Hermoso sol, cielo azul, incluso en la nieve, preferiblemente comenzar entre las 10 y las 15 horas. LIMPIEZA :
Utilice una esponja suave con un poco de detergente líquido, o mejor un spray limpiacristales, (sin rayar).
limpiacristales, (sin rayar). Un plato muy sucio puede pasar bajo una ducha muy caliente (evite el agua caliente sobre el blanco de mira).
¡BUENA COCINA Y BUEN APETITO!